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    • 薯片低溫油炸真空箱

    薯片低溫油炸真空箱

    關鍵詞:
    所屬分類:食品行業
    案例概述:我公司專業生產真空低溫油炸設備,適合對紅心地瓜干、薯條等薯類、香芋類、農產品加工及油質處理。真空低溫油炸工藝特點:保持原色,特有酥脆效果。將休閑食品制作成色、香、味俱全的美食產品。一、 工程概述:紫番薯是集營養、保健于一身的番薯特用食品。因它的顏色呈紫羅蘭色…
    案例詳情 圖片集錦

      我公司專業生產真空低溫油炸設備,適合對紅心地瓜干、薯條等薯類、香芋類、農產品加工及油質處理。真空低溫油炸工藝特點:保持原色,特有酥脆效果。將休閑食品制作成色、香、味俱全的美食產品。
    一、 工程概述:
      紫番薯是集營養、保健于一身的番薯特用食品。因它的顏色呈紫羅蘭色,所以叫紫番薯。它除了含淀粉、蛋白質、糖外,還富含紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等,維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍,居同類果蔬和糧食之冠,胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上;硒、碘、銅、鐵、鉀、錳、鋅等各種礦物質微量元素是普通番薯的數倍,故又叫富硒紫番薯。紫番薯還具有抗突變、抗氧化、降血壓、保護肝臟等功能;紫番薯含有大量黏液物質,能保持人體心血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化,利于保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑,經常食用對人體必須的微量元素起到補充和保健作用。
    二、 設備概述:
      真空干燥,就是將干燥物料處于真空條件下,進行加熱干燥。如果利用真空泵進行抽氣抽濕,則加快了干燥速度。注:如采用冷凝器.物料中的溶劑可通過冷凝器加以回收,如溶劑為水,可不用冷凝器,節省能源投資。
    三、性能特點:
    ◎真空下物料溶液的沸點降低.使蒸發器的傳熱推動力增大.因此對一定的傳熱量可以節省蒸發器的傳熱面積。
    ◎蒸發操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。
    ◎蒸發器熱損失少。
    ◎在干燥前可進行消毒處理,干燥過程中無任何不純物污入,符合GMP要求。
    ◎屬于靜態式真空干燥器.故干燥物料的形體不會損壞。

     

     

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